Почему воздушные шарики не заполняют водородом, если его во вселенной больше всего?

Газообразный водород легче воздуха и его можно поджечь.  Водород  настолько легко воспламеняющийся газ, что достаточно маленькой искрой, что приведет к впечатляющему взрыву. Не зная этого, до 1922 года шары наполняли водородом. А сейчас в целях безопасности используется гелий, а не водород для наполнения шаров, аэростатов.

Гелий не горит. Он относится к инертным газам. Его еще называют благородным газом, это потому, что он сильно сопротивляется реакции с чем-либо, каким-либо образом.  У него заряд атома +2. Простыми словами — вокруг атома есть место только для 2 электронов и оба электрона у него на месте.  Поэтому к атому гелия невозможно ни прицепить лишний электрон, ни оторвать один из имеющихся двух. Он не хочет этого делать, потому что и на то и на другое ему потребуется затратить слишком много сил (энергии), а полученный результат не будет этого стоить. Вот почему гелий не вступает в химическую реакцию с кислородом, не тлеет и не горит.